火鍋，作為一種方便快捷又美味的餐飲形式，已經越來越受到人們的青睞，鴛鴦鍋，重慶火鍋，自助火鍋等種類熱度居高不下。但是最近的醫學研究表明了，吃火鍋也有許多不好的地方，特別是對孕婦來說。接下來小編就來解釋一下為什么孕婦不能吃火鍋。

第一，孕婦的口腔、食管和胃黏膜都比較柔軟細嫩，只能經受50～60攝氏度的溫度，如果超過了這個溫度的話，就容易燙傷，而火鍋里的食物溫度大大超過這個溫度標準，特別是剛從火鍋里取出的新鮮滾燙的食物，容易造成燙傷，胃黏膜燙傷后，黏膜上皮細胞就要加速進行增殖，頻繁吃火鍋就會導致胃黏膜不斷重復燙傷到修復這一過程，時間一久容易引發癌變。

第二，火鍋的原料一般都以羊肉、牛肉、豬肉以及狗肉等為主，這些肉體內可能會含有各種寄生蟲，這些寄生蟲的幼蟲又喜歡隱藏在這類被受感染的動物細胞中，但是我們的肉眼是無法看到的，有數據證明羊群中寄生蟲的感染率為61.4%，豬為0.6%，牛為13.2%，鵝為35%，狗為70%以上。所以孕婦如果誤食了這些受感染的食物，特別容易影響胎兒的形成和發育。另外，很多人吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到開水中燙一下就拿出來吃，但是短暫的速熱是無法徹底殺死寄生在肉體中的寄生蟲和幼蟲的，所以很可能使人受到感染，然后幼蟲傳染給胎兒之后，會危極胎兒的健康發育。

第三，火鍋中有許多油脂分泌物，食物的熱量也較高，這些因素都會影響母子的身體健康。所以為了使胎兒健康發育，孕婦盡量不要吃火鍋，在平時的飲食中，盡量把肉類和蔬菜分配好，注意營養的搭配。